ご飯がすすむ！！豚バラと大根の甘辛味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラ肉（塊または焼肉用） １５０～２００ｇ
- 大根 半分
- しょうが チューブ３センチ
- ●豆板醤 小さじ１
- ●酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●水 ４００ｃｃ
- 味噌 大さじ２
作り方
-
1
豚肉は塊の場合１ｃｍ程度の食べやすい大きさに切ります。
大根は皮をむき乱切りにします。 - 2 ●の材料をまぜます。
- 3 テフロン加工のフライパンを中火で熱し、豚肉を両面焼きます。脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。
- 4 大根としょうがを入れ、軽く炒めます。
-
5
２で混ぜておいたものを入れて、煮立ったらアクを取ります。
アクを取ったら弱火にして大根に火が通るまで煮込みます。（１５～２０分ぐらい） - 6 最後に味噌を入れて、２～３分ほど煮たら完成です。
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- 豚バラと大根の甘辛味噌煮
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