三種のお出汁の併せワザ あさりのフォー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさりは予め塩水(分量外)につけて砂出ししておく。
パクチーは2センチくらいに刻む。 -
2
1のあさりをよく洗って鍋に入れ、水・酒・だし昆布を入れて火にかける。
キレイなスープを取るために小まめに灰汁はすくいます。 -
3
2のあさりの口が全て開いたらだし昆布は取り出し、★の調味料を全て入れる。
別の鍋に湯(分量外)を沸かして冷凍フォーを茹で、よく水切りしてから器に入れる。 -
4
2のスープの味を見ながらナンプラーを入れて味を調え、フォーの入った器にたっぷりと注ぎ入れる。
パクチーをのせてできあがり。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- フォー
hirorin0413
なーんだ。こんなのわたしでも作れるじゃーん♪
と、読んだ方が気軽に試せるレシピを目指しています。
モットーは目分量。いかに手順を減らすか?が目標。
って単なる無精者だらぁ～(←駿河弁)
お暇でしたらこちらものぞいていただけるとうれしいです↓
http://plaza.rakuten.co.jp/163hirorin
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フォーが手に入らなくても、うどんやそうめんなどお好みの麺類でOKですよ。