コウナゴの煮付け レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生のコウナゴ １パック
- ネギ ２本
- 生姜 １／３
- ★醤油 大さじ３
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 大さじ２
- ★料理酒 大さじ２
作り方
- 1 鍋に、料理酒を沸騰させ、砂糖、醤油、みりんを順番に入れていく。
- 2 【１】がぐつぐつなったら、刻んだ生姜、ネギを入れ、火を弱めてコウナゴも一緒に煮る。
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天ぷらや、唐揚げが美味しいですが、煮くずれするので煮付けがお薦めです。