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カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
  • 300円前後

ビールがすすんじゃう、野菜のおつまみです。

作り方

  • 1

    カリフラワーは小房にわけ、熱湯で硬めにゆでる。
    水気はざるでしっかりきってください。
    あら熱をとって、クッキングペーパーで吸うとベスト。

  • 2

    冷たい状態のフライパンに●を直接ON!、木べらで混ぜちゃう。
    フライパンは内側にこびりつきにくい加工が施されているものを。

  • 3

    フライパンを熱っする。
    マヨが透明っぽくなり始めたらカリフラワーを入れる。
    カリフラワーにマヨが絡む様に混ぜたら、後は時々かき混ぜながら炒める。炒め時間は2分弱くらいです。

  • 4

    仕上げに粒マスタードを加え、ひと混ぜします。
    全体に塩をふってひと混ぜし、完成。

  • 5

    ※ゆでた後時間をおいていためる場合は、カリフラワーが冷えており。その場合は炒め時間が長め(3分ほど)になります。

  • 6

    http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200912070000/にも書いております。

  • 7

    ID:1600000977
    ブロッコリーのカレーマスタードマヨ和え(姉妹品)

きっかけ

カレー粉&マスタード&マヨネーズ。このトリオは野菜に合うんです!蓮根やじゃが芋でもおいしいです。ごぼうでも人参でもイケます。今回はカリフラワー。

おいしくなるコツ

●カリフラワーは冷水にとらないので、「余熱でも火が入る&この後で炒める」ことを念頭において硬めにゆでるといいです。●プロセス3で、火が強いと焦げすぎてしまうので、チョイ弱の中火、程度がいいかも。

レシピID: 1600000960

公開日:2011.02.14

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つくったよレポート 7件(4人)

  • 2020.01.02

    凄く簡単なのに美味しかったです!
    副菜のレギュラー入りしそうです!

    お試し&れぽ、ありがとうございます♪お口に合って嬉しいです。カリフラワー以外のお好みの野菜でも、よかったらお試しくださいませ♡

    お返事を見る

  • 2019.09.17

    カリフラワーカレー粉マヨ炒めが食べたくなり、レシピを参考にさせて頂きました。とても美味しかったです。ありがとうございます!

    お役に立てて嬉しいです、ソース状にからんだマヨネーズがとっても美味しそうですね♪れぽ、ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2018.10.23

    カリフラワーは、このレシピです(*^^*)子供たちはマスタード抜きなので大人はあとで足します。明日のお弁当分も確保!ごちそうさまでした!

    お試し&れぽ、ありがとうございます♪マスタードを入れるタイミングの工夫で、大人も子どもも一緒に食べられるって素晴らしい!ご愛顧頂き、とても嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2018.03.14

    簡単で短時間!カレー粉と粒マスタードのスパイシーな味付けが新鮮でした!美味しくできました〜〜(^_^)v

    お試し&れぽ、ありがとうございます♪お口に合って嬉しいです♡カリフラワーって食感がよくて美味しいですよね!お写真拝見していたら食べたくなってきました~

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カリフラワー炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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