カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め レシピ・作り方

カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
  • 約15分
  • 300円前後
Oh!みつみつ
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ビールがすすんじゃう、野菜のおつまみです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 カリフラワーは小房にわけ、熱湯で硬めにゆでる。
    水気はざるでしっかりきってください。
    あら熱をとって、クッキングペーパーで吸うとベスト。
  2. 2 冷たい状態のフライパンに●を直接ON!、木べらで混ぜちゃう。
    フライパンは内側にこびりつきにくい加工が施されているものを。
  3. 3 フライパンを熱っする。
    マヨが透明っぽくなり始めたらカリフラワーを入れる。
    カリフラワーにマヨが絡む様に混ぜたら、後は時々かき混ぜながら炒める。炒め時間は2分弱くらいです。
  4. 4 仕上げに粒マスタードを加え、ひと混ぜします。
    全体に塩をふってひと混ぜし、完成。
  5. 5 ※ゆでた後時間をおいていためる場合は、カリフラワーが冷えており。その場合は炒め時間が長め(3分ほど)になります。
  6. 6 http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200912070000/にも書いております。
  7. 7 ID:1600000977
    ブロッコリーのカレーマスタードマヨ和え(姉妹品)

きっかけ

カレー粉&マスタード&マヨネーズ。このトリオは野菜に合うんです!蓮根やじゃが芋でもおいしいです。ごぼうでも人参でもイケます。今回はカリフラワー。

おいしくなるコツ

●カリフラワーは冷水にとらないので、「余熱でも火が入る&この後で炒める」ことを念頭において硬めにゆでるといいです。●プロセス3で、火が強いと焦げすぎてしまうので、チョイ弱の中火、程度がいいかも。

  • レシピID:1600000960
  • 公開日:2011/02/14

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カテゴリ
カリフラワー
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粒マスタード カレー粉 マヨネーズ カリフラワー
料理名
カリフラワー炒め
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つくったよレポート(10件)

  • eina
    eina
    2020/12/17 21:22
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    簡単にできて美味しかったです。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ
  • yukari-hazuki
    yukari-hazuki
    2020/12/02 17:57
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    とても簡単で美味しくできました。箸が止まらない味です(*´︶`*)カリフラワーが苦手な夫も美味しいと言ってくれました!
  • 政甫
    政甫
    2020/10/04 09:53
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    今週の作り置きに(^-^)
    またリピしたいおいしさ!
  • miyusugi
    miyusugi
    2020/01/02 16:36
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    凄く簡単なのに美味しかったです!
    副菜のレギュラー入りしそうです!

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