カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め レシピ・作り方

カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
  • 約15分
  • 300円前後
Oh!みつみつ
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ビールがすすんじゃう、野菜のおつまみです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 カリフラワーは小房にわけ、熱湯で硬めにゆでる。
    水気はざるでしっかりきってください。
    あら熱をとって、クッキングペーパーで吸うとベスト。
  2. 2 冷たい状態のフライパンに●を直接ON!、木べらで混ぜちゃう。
    フライパンは内側にこびりつきにくい加工が施されているものを。
  3. 3 フライパンを熱っする。
    マヨが透明っぽくなり始めたらカリフラワーを入れる。
    カリフラワーにマヨが絡む様に混ぜたら、後は時々かき混ぜながら炒める。炒め時間は2分弱くらいです。
  4. 4 仕上げに粒マスタードを加え、ひと混ぜします。
    全体に塩をふってひと混ぜし、完成。
  5. 5 ※ゆでた後時間をおいていためる場合は、カリフラワーが冷えており。その場合は炒め時間が長め(3分ほど)になります。
  6. 6 http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200912070000/にも書いております。
  7. 7 ID:1600000977
    ブロッコリーのカレーマスタードマヨ和え(姉妹品)

きっかけ

カレー粉&マスタード&マヨネーズ。このトリオは野菜に合うんです!蓮根やじゃが芋でもおいしいです。ごぼうでも人参でもイケます。今回はカリフラワー。

おいしくなるコツ

●カリフラワーは冷水にとらないので、「余熱でも火が入る&この後で炒める」ことを念頭において硬めにゆでるといいです。●プロセス3で、火が強いと焦げすぎてしまうので、チョイ弱の中火、程度がいいかも。

  • レシピID:1600000960
  • 公開日:2011/02/14
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カテゴリ
カリフラワー
関連キーワード
粒マスタード カレー粉 マヨネーズ カリフラワー
料理名
カリフラワー炒め
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つくったよレポート(15件)

  • 賛美ちゃん
    賛美ちゃん
    2022/02/17 17:41
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    カレー味と粒マスタードがいいアクセントになりとても美味しかったです。レシピありがとうございました。
  • いもくりこ
    いもくりこ
    2021/10/31 19:21
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    よく焼いたらおいしかったです
  • ご飯好き
    ご飯好き
    2021/10/12 18:20
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    この味付け最高です。
    おつまみにピッタリでした。
  • maaaai.f
    maaaai.f
    2021/05/16 19:38
    カリフラワーのカレーマスタードマヨ炒め
    簡単でとっても美味しかったです!
    ありがとうございました!

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