鶏肉の照り焼き Chicken Teriyaki レシピ・作り方

Name: 鶏肉の照り焼き Chicken Teriyaki
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏もも肉 350g~400g; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆料理酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1; (2~3 servings); Chicken thigh 350g~400g; ☆Soy Sauce 2 Tablespoon; ☆Mirin(Sweet sake) 1 Tablespoon; ☆Sugar 1 Tablespoon; ☆Sake for cooking 1 Tablespoon; Vegetable Oil 1 Tablespoon

約30分
500円前後

yuke1518

定番中の定番☆ Simply classic chicken dish☆

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材料（2～3人分）

鶏もも肉 350g~400g
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆料理酒大さじ1
サラダ油大さじ1
(2~3 servings)
Chicken thigh 350g~400g
☆Soy Sauce 2 Tablespoon
☆Mirin(Sweet sake) 1 Tablespoon
☆Sugar 1 Tablespoon
☆Sake for cooking 1 Tablespoon
Vegetable Oil 1 Tablespoon

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作り方

1 鶏もも肉の余分な皮や脂は切手除いておく。筋を切るように2センチ間隔で切れ目を入れておく。
2 ☆の調味料を小鉢に合わせておく。
3 フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮を下にして3分程焼く。裏返して少し火を弱めて４～５分焼く。
4 脂がたくさん出るのでペーパータオルでふき取って、（２）を入れて2分ほど煮詰めて垂れを絡める（途中1～2回裏返す）。
5 タレが少なくなったらお皿に取り、冷やす。
6 食べやすい大きさに切る。
7 Remove extra fat and skin from chicken thigh, cut muscle if needed.
8 Mix ☆ in a small bowl.
9 Heat vegetable oil over medium heat in a frying pan, cook chicken for 3 minutes.
10 Turn over, lower the heat and cook for 4~5 minutes. Remove extra oil with paper towel.
11 Add (2) and cook for 2 minutes （turn over the chicken for 1 or 2 times)
12 Simmer until the sauce is simmered, place on the plate and cool.
13 Cut into serving prices.