旨味ゴーヤチャンプルー✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはタネをとり、白いわたを綺麗にスプーンでとる。
2. 2 分量外の塩少々で塩もみする。
3. 3 さっと、ゆでて、ざるにあげる。
4. 4 アスパラガスは3センチ幅にカットする。
5. 5 フライパンにサラダ油をいれ、豚肉とエリンギを炒める。
   ⇢皿に一旦取り出す。
6. 6 フライパンにゴーヤ、アスパラガスをいれ炒める。
   ※豚肉の脂で炒める。
   ⇢ 皿に一旦取り出す。
7. 7 フライパンにサラダ油をいれ、豆腐をきつね色になるくらい炒める。
8. 8 豚肉、エリンギ、ゴーヤを加える。
9. 9 ♡の調味料を入れ炒める。
10. 10 最後に、溶き卵を入れ、全体的に混ぜ合わせる。

    

11. 11 皿に盛る。