冷製パスタ風そうめん レシピ・作り方

冷製パスタ風そうめん
  • 約15分
  • 300円前後
かんちゃん92
かんちゃん92
冷製パスタしよう!!あ!細いパスタないや!!そうめん使おー!!!ってな感じで作った和風冷製そうめんです☆

材料(2人分)

  • そうめん 3束
  • 玉ねぎ 1玉
  • スライスベーコン 4枚
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • サバ 片身
  • 和風だし濃縮タイプ(そうめんのつゆOK) 150cc
  • 2つかみ程度
  • フレッシュバジル(大葉でも可) 6~7枚

作り方

  1. 1 塩サバを焼いて、骨をとり、大きめにほぐしておく。
    めんどくさい時はサバ缶でオッケー
  2. 2 玉ねぎは薄切りに
    スライスベーコンは1センチに切り
    バジル又は大葉は細かくちじっておく
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとベーコンを入れて、塩コショウで炒める
  4. 4 3に和風だしか、めんつゆを入れて、ひと煮たちしたら火を止めてさましておく
  5. 5 そうめんをゆでる
  6. 6 そうめんがゆで上がる前に4で作ったフライパンに氷を入れてうすめる
  7. 7 そうめんを流水で洗い冷まし、6の中に入れて、サバも入れて混ぜて盛り付ける、オリーブオイルを上から一周かけて、バジルか大葉を上に飾り付けたら完成

きっかけ

旦那が普通のそうめんはあまり好きでないので、パスタなら食べてくれると思ってつくりました。 私なら、トマトを入れたいのですが、旦那がトマトが食べれないので残念ながら入れれませんでした。

おいしくなるコツ

和風だし、めんつゆの濃さは一応書いてますが、氷と麺が入る事を想定して濃いめにしてます。 自分で加減してください! お魚はツナでも何でもオッケーです!! ベーコンが入ってるので、無くても大丈夫。 お野菜もあるものを入れればオッケー

  • レシピID:1590012214
  • 公開日:2019/08/03
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カテゴリ
冷製パスタそばつゆ・そうめんつゆアレンジそうめん素麺・冷麦
関連キーワード
暑さ対策 冷製パスタ 代替え さっぱり
料理名
サバの冷製パスタそうめん
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