今が旬やみつきウマきゅうりのと水ナス レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
かんちゃん92
旬の水ナスとキュウリをごまあぶらで和えました。なすはアクが強いから加熱しなくちゃいけない！！と思っているアナタ！！水ナスなら生で食べれます!!!
材料（4人分）
作り方
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1
調味料を合わせておく！ペロッと舐めてみて、甘さ辛さは調節してください
- 2 きゅうり、水ナスは洗う
-
3
きゅうりはジャバラ切りにして塩を振りかけておく
-
4
水ナスは一口サイズに切って氷塩水に２、３分つけてアク抜きをする。
きゅっきゅぅと揉み、水の色が茶色くなったら一回しおみを返る。
-
5
水のアクが抜けたら、水気を絞り１に入れる、きゅうりも同様に水気を絞り１に入れる
-
6
５をキレイな手で揉み揉みして、器に盛っていりゴマを潰しながら振りかけたら出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- やみつききゅうり水ナス
かんちゃん92
調理師してました。フードスペシャリストも持ってます。
作る料理は早くて安いをモットーに。
できるだけ旬の物を使った料理をします。
主食、主菜、副菜、副副菜、一汁をできるだけ作るように考えて献立つくります。
一応調味料の分量は書いてますけど、実は適当なので、調味料の量はお好みで味付けしてくださいね。
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