簡単☆絹厚揚げと白菜のクタクタ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、根元を切り落として食べやすい大きさに切る

   

2. 2 絹厚揚げは1枚を6等分に切り、シメジは石突きを落として小房に分ける。長葱は7、8ｍｍに斜め切り。

   

3. 3 鍋に白菜を入れたら厚揚げを乗せ、◎を上から順に加えていき、蓋をして火にかける（口径19ｃｍの鍋一杯です）

   

4. 4 沸騰したら中火弱。ふきこぼれるようなら蓋をずらす。15分後厚揚げを崩さないよう軽く混ぜる（白菜の量がかなり減ってます）

   

5. 5 次に、長ネギとシメジを上に乗せ、蓋をして更に10分煮る

   

6. 6 全体に混ぜて味を見る。薄いようなら醤油を足し、軽く煮詰めて出来上がり♪

   

7. 7 絹厚揚げは、相模屋の「焼いておいしい絹厚揚げ」がオススメです（＾＾）