さつま大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さつま揚げは５mm幅に切る
大根は１ｃｍ幅のいちょうに切って、鍋に入れる。
そこへ水（分量外）を適当に大根が浸かるるくらいに入れ、火にかけて下茹でする -
2
大根に竹串を刺してみて、下まで刺さるがもう少し茹でたい位でOK
茹で汁を捨てて、そこへ水４００～５００CC（ひたひた位に）入れる
火にかけて、沸騰してきたら白だし入れる -
3
三温糖を入れ、３分位煮たら、しょうゆとさつま揚げを入れる
５分位煮て、大根に竹串がスーッと入ればOK
最後に白いりごまを入れて、出来上がり
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Happy kitchen2013/06/22 20:13
鍋からごめんなさい。
優しい味で美味しかったです♪
いんげんも一緒に煮てみました。
ご馳走さまでした。
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