白だしで簡単☆のらぼう菜の上品おひたし レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- のらぼう菜 300g
- 乾燥桜海老or小海老 大さじ1～
- 白だし 大さじ2～2と1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- かつお節小袋 1袋(3ｇ）
作り方
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1
のらぼう菜は大雑把でかまわないので指先でちぎりようにして葉と茎に分ける。大きな葉は更に食べやすい大きさにちぎる
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2
茎は火が通りやすく斜め細長く切る。鍋に塩少々を入れて沸騰させた湯に茎を入れ1分茹でたら葉も入れて30秒から1分茹でる
-
3
流水に取り、しっかりとしぼって水気を切る。白だしと砂糖を合わせたもので和える。乾燥海老とかつお節も加えたら完成！
-
4
使用の白だしは「ヤマキ割烹白だし」ですがメーカーによって濃度が異なるようなので違う商品を使う場合、分量は調整してみて下さい
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- おひたし 和え物
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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