辛ぁ～い！地獄の春雨ラーメン(ユッケジャン麺) レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
アイール
唐辛子の量で辛さは調整できますが、とろとろ溶き卵が中和してくれるので、からぁ～いのがおススメ。勿論普通のラーメンでも美味しいし、ご飯を入れるとクッパになります。
材料（２人分）
作り方
- 1 春雨は熱湯を注いで柔らかく戻してからざるにあげ、ハサミで食べやすく切っておく。玉ねぎは薄めのくし形、人参は百切り（つまり千切りの太いのだ。）
- 2 エノキは石づきを取って２等分。ニラもエノキの長さに切る。にんにくは皮をむいて包丁の腹で体重かけてつぶす。卵は溶いておく。
- 3 お鍋又は中華鍋にごま油を熱し、☆を上から順に炒めていく。最後にお湯をラーメン丼二つ分加え、沸騰したら、卵を溶き入れてふわっとさせて火を止める。
-
4
１の春雨を２等分して丼に入れ、３のスープを注ぎ入れる。ワケギや海苔などをぱらっとのせて出来上がり。
ちなみに写真は、マレーシア特有の「麺＆春雨ハーフハーフ」です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ユッケジャンめん
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
