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和っとびっくり!和風な、あごだしラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 半生めん(普通のラーメンの麺でよし)

    2玉

  • ハム

    4枚

  • もやし

    少々

  • ワケギ

    少々

  • コーン

    少々

  • のり

    少々

  • 2個

  • 醤油ラーメンスープ

    2袋

  • あごだし(塩分無添加のもの)

    1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和っとびっくり!和風な、あごだしラーメン
  • 500円前後

普通のお湯で溶くタイプのスープを、あごだしで溶いただけ。今回はパックだしを使ったので、そんなに面倒な手間でもなかったです。上にのせる具は何でもお好みで。

作り方

  • 1

    モヤシは好きなだけ洗う。ワケギも好きなだけ小口に切る。ハムは半分に切る。海苔も適当なサイズに切る。ラーメン丼につゆを入れておく。

  • 2

    鍋を二つ用意し、ひとつは卵を入れて点火。ひとつはパックあごだしを入れて火にかけ、共に沸騰させ、卵は半熟で取り出し、ダシパックもそれぞれの表示に従って取り出す。

  • 3

    卵を茹でた鍋でラーメンを茹でる。具を入れている間に少し手間取るので、若干固目かな~と思うところでざるにあけて、1のタレを入れた丼に麺を入れる。

  • 4

    2のあごだしで、規定の量だけ薄め、下のつゆをかき混ぜて溶く。手早く、半分にした卵、1の具をのせていただきます。もたもたしてると、麺がのびますよ。

きっかけ

あごのダシはサイコー!だったら、ラーメンは?と、挑戦。

おいしくなるコツ

麺が茹で上がったら、ぱぱっと具をのせられるように、具はきちんとスタンバイしておくこと。

レシピID: 1590002894

公開日:2012.03.10

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.01.14

    ごちそうさまでした!

    レポありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2015.02.06

    飛魚だし大好きです♪和風味のラーメンで上品な味でした!
    美味しく頂きました~!

    アゴ出汁大好き仲間ですね!気に入っていただけて、嬉しいです。
    レポありがとうございました〜

    お返事を見る

  • 2013.01.29

    少し手をかけて、美味しいですね。
    本当に美味しかったです。
    ちょっとの頑張りがラーメンをどんどんグレードアップさせてくれますね。

    作っていただいて、とても嬉しいです。美味しそうなラーメン!!お料理って、ちょっとの頑張りが美味しさを倍増させますよね!レポありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
あごだしラーメン
料理用途
普段の料理

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