塩麹で☆ほうれん草としめじの簡単和え物 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
ほうれん草は塩を加えた熱湯で固めに茹で水にとり、水気を絞って4cm長さに切る。しめじも小房に分けサッと茹でてザルにあげる
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2
ほうれん草を再度絞り、塊りを手でほぐしながらボウルに入れる。粗熱の取れたシメジも入れて塩麹を絡める。☆も加えて和える
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3
味を見て足りないようなら塩麹を足す。仕上げに香りづけ程度の醤油を加え１0分程味を馴染ませたら完成。白ゴマを散らして！（ゴマは混ぜてしまってもいいです）
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4
今回使用したのは、このページ下の関連商品「楽天ショップ仙女グルメの会」の塩麹です。
お店の共同購入ページで、600ｇ送料込み1000円でした！
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関連情報
- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- 和え物 おひたし
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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みーちゃん69142013/05/17 19:50
干しエビを使って、作りました。
塩麹であっさりとしていますね！美味しくいただきました♪
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