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えのきのカリカリソテー☆生姜焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • えのき

    1袋

  • 醤油・酒

    各大さじ1

  • 生姜の絞り汁

    大さじ1/2

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    適量

  • お好みでマヨネーズや一味(七味)唐辛子
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

えのきだけしかない時のお助けメニュー
おつまみに

作り方

  • 1

    えのきは石づきをとり、手で10等分位の束になるように裂く

  • 2

    裂いたえのきを、醤油・酒。生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを、余分な粉を払いながら並べていく

  • 4

    中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返しながら全体にカリッとさせたら完成

きっかけ

えのきのマンネリメニューを打開するために思いつきで考えたレシピです

おいしくなるコツ

★片栗粉をまぶす時、えのきの中にまで片栗粉が入りすぎると出来上がりが粉っぽくなるので注意!表面に軽く付く程度で大丈夫です
★お好みでマヨネーズを付けたり、レモン汁、一味(七味)唐辛子をかけても!

レシピID: 1590002447

公開日:2012.07.30

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つくったよレポート 68件(66人)

  • 2019.11.21

    美味しく出来ましたー笑笑
    ありがとうございます笑笑

    こちらこそお試し頂きありがとうございます!ご満足頂けたようで嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2019.11.17

    明日の朝ご飯用で作り置きしました。えのき 一袋丸ごと使いきれるのがいいですね★

    安価なエノキも一手間で立派なおかずになりますよね♪作ってくれてありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.11.05

    好みの味付けで食感も良く美味しかったです★えのきのみで立派な1品が出来て助かりました♩ごちそう様です!

    安価なえのきも一手間でしっかりおかずになりますよね!お口に合って良かったです!素敵なレポをありがとう(^^)

    お返事を見る

  • 2019.11.01

    たくさん作っちゃいました★マヨネーズ合いますね!おいしかったです( ^ω^ )

    手間はかかりますが沢山作ってもえのきなら低コスト(笑)
    美味しいレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.10.11 16:14

いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/11リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」におきまして
kouaya2319さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

ページのデザインにあわせましてレシピのサムネイルは、弊社で再撮影したものを
使用しております。
ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.09.22 10:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月30日(火)のPickupレシピコーナーに、kouaya2319さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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