シンプルなゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、2ミリ巾に切る。
塩(分量外)でもみ、水洗いして、水気を切る。
-
2
豚肉は一口大に切る。
卵はときほぐしておく。
★印の調味料は合わせておく。
豆腐は水気を切り、一口大に手でちぎる。
-
3
フラパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟に炒まったら取り出す。
-
4
続けて、豚肉を炒め、色が変わってきたらゴーヤと豆腐を入れ炒める。
卵を戻しいれたら★印の合わせ調味料を入れて炒めて仕上げる。
- 5 皿に取り出して、かつおぶりをふりかけたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 炒め物
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