味付き「しょうがスープ」の素で！カレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【味付けポイント】お土産でいただいた白胡麻入りの「しょうがスープ」を使用。ややクセのある味わいで、熱湯を注ぐだけでは飲みにくいと感じたので、カレー粉と合わせて温活スープに。

   

2. 2 鍋に水3カップ（600cc）を注ぎ、沸騰させる。

   

3. 3 残り物の野菜を食べやすいサイズに切る。しいたけは風味を損なわないように洗わず、薄切りにする（石突きも食べられます）。玉ねぎは外皮を剥ぎ、スライスする。にんじんは短冊切りにする。

   

4. 4 にんじんなど、かための野菜から先に鍋に入れる。

   

5. 5 キャベツをザク切りにする。

   

6. 6 鍋にキャベツを入れて、しょうがスープ小さじ3、カレー粉小さじ1を加える。キャベツの色が透き通り、柔らかくなるまで茹でる。

   

7. 7 具材にしっかり火が通ったら完成。