種とワタも美味しく！ピーマンとナスのゴマ味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ピーマンの軸とヘタは、取り除き、乱切りにする。
種とワタは、少し小さめに切る。
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2
なすのヘタは、取り除き、乱切りにし、サッと水にひたし、ザルに上げておく。
- 3 ●を混ぜておく
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4
フライパンにサラダ油を引き、なすとピーマンを入れ炒める。油が回ったら●を加え、しんなりするまで炒める。
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5
最後にすりゴマを加え、ざっくり混ぜ、醤油で味を整える。
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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ゴマたっぷりで、種も気にならず、美味しく食べられます♪