里芋の梅マヨネーズ和え～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を金ダワシで擦って剥く。

   

2. 2 残った傷や汚れを包丁で切り取る。

   

3. 3 皮を剥いた里芋を一口大に切り分ける。

   

4. 4 耐熱ボールに入れて耐熱用ラップをして900Wレンジで4分程加熱。レンジによって加熱スピードが違うので、途中で柔らかさを確認し、串が刺さる位に柔らかくする。

   

5. 5 フォーク等で里芋を潰す。

   

6. 6 梅干しの種を取り包丁で叩いて梅肉を作り、里芋に混ぜ込む。

   

7. 7 マヨネーズを加え混ぜる。

   

8. 8 最後に鰹節を加えてザックリと混ぜて完成。

   

9. 9 器に盛り付けて完成。