味噌＆ほんだしプラスで和風クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はエスビーとろけるクリームシチューのルーを使用しています。１箱の半分が４皿分のルーですがそのうちの３かけ(３皿分)だけ使います。

   

2. 2 水を入れた鍋に小さめにカットした鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れます。(今回はハムも入れました)
3. 3 ほんだし小さじ１も入れて点火。沸騰後フタをして弱めの中火で１５分位茹でます。

   

4. 4 柔らかくなったら火を止めルーを入れます。味噌の塩味が入るので、ルーはマイナス１皿分で。

   

5. 5 ルーをよく溶かしたら弱火にかけます。

   

6. 6 牛乳も追加し混ぜながら弱火５分位。

   

7. 7 みそ大さじ１を入れます。ダマにならないようによく混ぜ溶かします。

   

8. 8 緑っぽいものを入れるとキレイです。今回は冷凍インゲンですが、ブロッコリーや枝豆も良いですね。

   

9. 9 味噌やルーの塩味がそれぞれなので、味が濃すぎたら牛乳や水で調整してください(^_^;)