レモンでさっぱり♡ナスと豚バラの塩ダレ炒め♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはよく洗って縦半分に切って
   0.5〜1cm幅にななめ切りする
   ※絵では分かりやすくヘタ付きで描きましたが、最初に取って大丈夫です^^

   

2. 2 切ったナスは水を張ったボールに入れておく
3. 3 豚バラスライスを食べやすい大きさに切る
   ガッツリ食べたいときは大きめの方がおすすめ♩
4. 4 玉ねぎは繊維に沿った方向に薄切りする
   (玉ねぎが無ければ長ネギのななめ切りでもok♩)
5. 5 フライパンを中火〜強火で熱し、ごま油を入れる
   この間にナスは水をよく切っておく
6. 6 豚バラ、玉ねぎ、にんにくチューブを先に入れ、1分ほど炒める
   肉はあまり動かしすぎない方がカリッと焼き色がつきます^^
7. 7 ナスを入れ、肉と玉ねぎと馴染ませるように混ぜる
   酒大さじ1をまわし入れ、アルコールを飛ばす
8. 8 鶏がらスープの素、レモン汁を入れ、ナスが全体的に柔らかくなるまで炒め合わせる
9. 9 ナスが柔らかくなったらブラックペッパーで味を整える
10. 10 お皿に盛り付け、青ねぎとレモンを添えたらできあがりです♩