市販のペーストで♬簡単グリーンカレー レシピ・作り方

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リトルちんぷい
市販のグリーンカレーペーストを使えば、普通のカレーを作るより簡単です!いつもと違った野菜でカレーを食べたい時によいです。

材料(4人分)

カレーペースト
4皿分
鶏肉
300g
ニンニク
一片
パプリカ
1個
たけのこ
1袋
なす
2本
しめじ
1束
ほうれん草
1束(彩りが綺麗なので)
ココナッツミルク缶
1缶(300g)
☆鶏がらスープ
250g(好みで調整)
☆砂糖
大さじ1(好みで調整)
☆ナンプラー
大さじ1.5(好みで調節)
お米(写真は玄米)
4人分

作り方

  1. 1
    野菜を切ります。
  2. 2
    ペーストとニンニクを香りが出るまで弱火で炒めます。
  3. 3
    2に肉を入れ、しっかり焼けるまで炒めます。
  4. 4
    3に1/3のココナッツミルクを混ぜながら炒める。
  5. 5
    4に野菜を入れ、火が通ったら、残りのココナッツミルクと☆を入れて、10分ほど煮立たせます。
  6. 6
    白米より玄米の方が食感が合うので、うちではグリーンカレーと玄米の組み合わせで食べています!

おいしくなるコツ

玄米、タイ米が合いますが、白米のときはお水少なめのほうがよいかと思います。 辛さの調整は、ココナッツミルクや水、砂糖などで調整出来るので、お好きな分量を見つけて作ってみて下さい!

きっかけ

普通のカレーより、色んな野菜を取りたいと思った時に作りました!

公開日:2016/08/03

関連情報

カテゴリ
タイカレー
料理名
市販のペーストで簡単グリーンカレー

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