うちのあまじょっぱい卵焼き レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 卵 2個
- 酒 大匙1
- だしのもと個袋（６ｇ） 1/2袋
- さとう 大匙1
- みりん 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- サラダオイル 大匙1
- お好みで大根おろし 大匙2
作り方
- 1 だしのもとを酒にとかし、みりんを加えてよく混ぜておく
- 2 卵をよく溶きほぐし、残りの材料を混ぜよく混ぜておく
- 3 卵焼きパンに油を入れ熱して高温になったら卵液４分の１くらいを鍋いっぱいに流す。５㎜位の厚さになるように。中火で焼く
- 4 底の部分がきれいにやけたら、上はとろとろでもいいので、フライ返しでくるくる手前に巻いてくる。
- 5 あいた部分に足りないようだったら油を少し足して、また卵液を流す。今度は向こう側にくるくる巻いていく
- 6 最後にちょっと上からおして形を整える
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 卵焼き
ぷーすけぷんぷん
保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。
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ショコラ12242012/07/25 23:57
旦那は1人でぺろりと食べてしまいました～♪
美味しかったそうです、ごちそうさまでした☆
レシピへのコメント
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たぶんお弁当に入れていたせいでだんだん味が濃くなってきたのだと思います。お弁当なら2切れずつで3-4人分