素材をシンプルに！こくみ鳥と野菜のシンプル炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 もやしはザルにいれ、軽く洗い水気を良くきっておく。鶏肉はあらかじめ一口大にカットしておく。
- 2 キャベツは手で適当なサイズに千切る。エリンギは厚めの輪切り、ニンジンは短冊切り。ほうれん草は３ｃｍ程度の長さにカット。たまねぎは半月切り。
- 3 熱したフライパンに皮の方が裏になるように鶏肉を引き、その上からあらかじめ混ぜておいた野菜を乗せ、中火で蒸し焼き状態にしながら炒める。
- 4 皮面が焦げ目が付いてきたら全体になじませるように炒める。油は鶏肉から出る油でOK！
- 5 野菜がしんなりしてきたら、塩コショウをし、鶏肉に火が通るまで炒める。
- 6 再度に数滴しょうゆを隠し味でたらして、軽く混ぜたら完成！
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- 鶏肉 炒め物
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