こんにゃくとピーマンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 平こんを短冊状、または細切りにする。ピーマンは細切りに。
2. 2 平こんを沸騰したお湯で茹で、2～3分茹でる。茹で上がったら、ざるにあげておく。
3. 3 鍋に油を引き、強火にかける。温まってきたら2）の平こんを加え、ジュウジュウ言うくらいに焼き付ける。
4. 4 焼いている間、ピーマンをラップに包み、40秒ほどレンジにかける。
5. 5 4）を鍋に加え、弱火にし、めんつゆと砂糖を加える。（焦げるので、必ず弱火にして）
6. 6 水気がなくなってきたら、最後に一味をふりかけて、できあがり。辛いのが苦手な方は一味は控えてくださいね。