元気の出る雑炊 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
＜下ごしらえ＞
１、人参・椎茸・白菜を洗って細かく刻む。
２、山芋はすりおろす。
３、卵は溶き卵にしておく。
４、めんたいはほぐしておく。 -
2
鍋に出汁をいれて、火にかけ、１を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
材料が柔らかくなったら、ご飯をいれてほぐす。 - 3 沸騰したら、山芋、めんたい、を加え、さっと混ぜ、薄口醤油で味を調える。溶き卵をまわし入れ、一煮立ちしたら、火をとめる。
- 4 器に盛って、小口ネギを添えて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 山芋めんたい雑炊
chama0000
良くお友達と家庭料理を持ち寄って食事をします。
ウン十年、カンと経験で料理を作って来たので、お友達にレシピを聞かれても、アバウトにしか答えられず。。。
なので、これを機会にレシピ初挑戦してみます。
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