具だくさんの豚肉としょうがスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を400ｃｃの水でゆっくり戻します。戻ったら水気を絞って薄切りにします。戻し汁はとっておきます。

   

2. 2 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 人参は細めの千切り、長ねぎの白い部分、青い部分はそれぞれ斜め薄切りにします。

   

4. 4 鍋に干し椎茸の戻し汁をこして入れ、鶏がらスープの素、干し椎茸、人参、しょうがを入れて弱火にかけます。

   

5. 5 煮立ったら豚肉をくっつかないように入れ、あくをすくいながら煮ます。

   

6. 6 長ねぎの白い部分を加え、火が通ったら最後に長ねぎの青い部分を加え、塩・こしょうしてできあがり。