骨まで食べれるサンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1 半解凍の状態の時にぶつ切りします

   

2. 2 指で内臓を押すと〈ポンッ〉と出ます

   

3. 3 こんな感じに・・・

   

4. 4 サンマをさっと洗い、生姜のスライスと一緒になべに入れ、
   
   中身が半分ほどしたる水、みりん５０cc、醤油５０ccを加え火にかける

   

5. 5 おもりが動いたら３０分弱火で
   煮る。
   その後中身を取り出す（冷めてから取り出す）

   

6. 6 残った煮汁に残りの醤油と三温糖、酢を入れ煮詰める。
   取り出したサンマに絡める