ナスと厚揚げの簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦に４分の1に切り、皮に切り込みを入れる。

   

2. 2 ボウルに1と浸かる程度の水(材料外)を入れ、５分程浸けておく。

   

3. 3 厚揚げは水道のお湯で軽く油を落とし、食べやすい大きさに切る。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れ、中火で加熱し、水気を切った2を加え、時々ひっくり返しながら、じっくり焼く。

   

5. 5 ナスに焼き色が付いたら、3を加える。

   

6. 6 ※印の調味料を加え、蓋をし、５分程煮て、蓋を開け、ゴムベラ等で優しく材料をひっくり返す。

   

7. 7 再び蓋をして、火を止め、5〜10分程そのままにする。

   

8. 8 出来上がり。