かぶが主役♬赤かぶと鰹のタタキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤かぶ（大） 1/2個
- 岩塩 少々
- 鰹のタタキ（ブロック状） １パック
- 赤かぶの三杯酢漬け ５、６枚
- 貝割れ大根 ２０本くらい
- かぼす 1/6個〜
- ●ポン酢醤油 大さじ２〜
作り方
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1
赤かぶは包丁かスライサーで薄く切り、お皿に盛りつけ岩塩をかぶの上に振りかけしんなりとさせる。
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2
鰹のタタキはあれば家庭用のバーナーで炙り食べやすい大きさに切り赤かぶの上に盛りつける。
（炙らずそのままスライスでも◎）
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3
赤かぶの三杯酢漬けは粗みじんに切り、手順２の鰹のタタキの上にこんもり乗せる。
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4
貝割れ大根を食べやすい長さに切り上に盛りつける。
- 5 かぼすをぎゅっと搾り材料欄の●ポン酢醤油をかける。
- 6 ※下に敷きつめた赤かぶは岩塩でしんなり柔らかくなっているのでクルッと鰹のタタキと薬味を包んで食べるのもおすすめです❦
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mimi23952024/03/25 11:54
ここなっつんさん
こんにちは
赤かぶがないので大きい大根3枚で
つくりました
鰹がたっぷりなので大根が
見えないですネ
レシピへのコメント
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食べる時にかぶでクルッと包んで食べるのも◎