酸っぱくない♡中華風肉団子レシピ・作り方

Name: 酸っぱくない♡中華風肉団子
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ◎豚ひき肉 530g; ◎玉ねぎみじん切り 4分の1個分; ◎卵 1個; ◎豆腐 70g; ◎パン粉 20g; ◎ごま油 大さじ1; ◎酒 大さじ2; ◎きび砂糖 小さじ2; ◎しょうゆ 大さじ1; ◎すりおろししょうが 小さじ1; ◎味塩胡椒 3振り; ★片栗粉 大さじ2; ※ケチャップ 大さじ3; ※とんかつソース 大さじ3; ※酒 大さじ1; ※カンタン酢(寿司酢) 大さじ1; ※水 大さじ3; ○片栗粉 大さじ1; ○水 大さじ1.5

約15分
300円前後

エノクミ

子供向きに酸味を抑えました♡

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

◎豚ひき肉 530g
◎玉ねぎみじん切り 4分の1個分
◎卵 1個
◎豆腐 70g
◎パン粉 20g
◎ごま油大さじ1
◎酒大さじ2
◎きび砂糖小さじ2
◎しょうゆ大さじ1
◎すりおろししょうが小さじ1
◎味塩胡椒 3振り
★片栗粉大さじ2
※ケチャップ大さじ3
※とんかつソース大さじ3
※酒大さじ1
※カンタン酢(寿司酢) 大さじ1
※水大さじ3
○片栗粉大さじ1
○水大さじ1.5

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作り方

1 大きめのボウルに◎印の材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。
2 少量を手の平に取り、少し力を加えながら、コロコロ転がし、団子状に形を整える。
3 茶漉しに★の片栗粉を入れ、2に塗す。
4 フライパンに油(材料外)を1センチ程入れ、中火で加熱する。
5 ３をひとつずつ手の平で転がし、片栗粉を馴染ませ、周りがカリッとするまで、菜箸で転がしながら、揚げる。
※何回かに分け、揚げカスが出たら、網ですくい取りながら、揚げる。
6 小鍋に※印の材料を加え、弱めの中火で加熱する。
7 器に○印の材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
8 6を弱火にし、7を加え、再び弱めの中火にする。
9 菜箸等で素早くかき混ぜ、とろみがついたら、火を止める。
10 揚がった5に9をよく絡ませる。
11 出来上がり。