お酒もご飯もとまらない！！手羽先の唐揚げ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先は先の部分と実の部分を分けます。
   （今回先の部分は使わないのでスープなどのダシに使ってください）

   

2. 2 フォークなどで手羽先に穴を開け、塩と酒を揉み込んで10分くらいつけます。
   漬け込んだらキッチンペーパーなどで軽く水分をとっておきます。

   

3. 3 ビニール袋に薄力粉、片栗粉を入れ、その中に手羽先を入れてよく振って衣をつけます。
   余分な粉ははらっておきます。

   

4. 4 ★を全部混ぜたら電子レンジで1分加熱します。

   

5. 5 フライパンに2cmくらいの油をしき、160℃の油であげていきます。

   

6. 6 きつね色に変わったら一度お皿にあげて、再度180℃に設定して2度揚げします。

   

7. 7 いい焦げ色がついたら★をハケなどで手羽先にぬっていきます。
   両面ぬれたらお好みでテーブルコショーをかけて完成です！