黒豆 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 黒豆 100g
- 水 1000ml
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 100g
- 塩 少々
- 重曹 小さじ1（無くても可）
- 鉄玉子 無くても可
作り方
- 1 鍋に水と鉄玉子を淹れて沸騰させる。
- 2 沸騰させてる間に黒豆を軽く水洗いする。
- 3 沸騰した鍋に砂糖、醤油、塩を入れる。
-
4
火を止めて、黒豆を入れる。
12時間〜24時間そのまま浸けておいて、黒豆を戻します。 - 5 再度沸騰させる。沸騰したらとろ火で2〜3時間煮る。
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1歳半の娘が大好きで煮汁まで飲み干します。