和風しょうゆだしと豆乳だしの２色鍋のだし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆豆乳だし◆
冷たいゴマ油ににんにく、しょうがのすりおろしを入れ、水分をとった手羽中の表面を焼く。 - 2 表面が焼けたら水を入れ沸騰させる。あくが出たら取る。
- 3 手羽中に火が通ったら、豆乳と塩を入れひと煮立ちさせる。
-
4
◆和風しょうゆだし◆
１番だしに砂糖、しょうゆ、酒を入れてひと煮立ちさせる。 -
5
◆味変更のセット◆
材料の全てを皿に入れる。
-
6
そのまま食べても、味変更のセットを入れて食べてもおいしいです。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳鍋
- 料理名
- ２色鍋
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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