漬けマグロと山芋の和物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マグロの角切りは1センチくらいの厚さに切る。

   

2. 2 酒とみりんを中火で煮たてる。

   

3. 3 2を器に移し、冷ます。

   

4. 4 山芋は皮を剥き、1.5センチ角ぐらいのさいの目切りにする。

   

5. 5 3にしょうゆを加えて混ぜる。

   

6. 6 5に1を加えて、混ぜる。

   

7. 7 6にラップを密着させて蓋をし、冷蔵庫で30分以上冷やす。

   

8. 8 7に4を加えて混ぜ、器に盛り、千切りにした大葉と細切りにしたのりをかけて、出来上がり。