我が家のいかと里芋の煮もの レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか（下処理済みのもの） １杯
- 里芋（冷凍） １袋
- ●水 ４００cc
- ●みりん 大２～
- ●醤油 大２弱～
- ●小豆島つゆの素（和風だし） 小１～
作り方
- 1 いかは、胴体と下足をそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
- 2 鍋に材料欄の●の調味料類といかを入れ沸騰したら火を弱め、２分くらい煮る。
-
3
いかをいったん取り出す。
※いかが固くならないように… - 4 手順２の鍋に里芋を入れて１３～１５分くらい煮て、味を含ませる。
- 5 里芋が柔らかくなり味が入ったらいかを戻してさっと煮る。
- 6 器に盛りつけ、あれば刻んだ柚子皮を乗せる。
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柚子皮で香りよく仕上げました。