我が家の味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に卵が被るくらいのお湯を沸かす。
2. 2 卵のお尻に画鋲などで穴を開ける。半熟卵も剥きやすくなります。
3. 3 沸騰したお湯に、卵を入れて蓋をする。冷蔵庫から出してすぐの卵で8分40秒茹でると写真のような半熟になります。
4. 4 時間がきたらすぐに水につけ、殻をむく。
5. 5 保存袋にしょうゆとみりんを入れ、その中に4を入れ、空気を抜く。
6. 6 冷蔵庫で一晩置いて出来上がり。