野蒜（のびる）の酢味噌和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
野蒜は土と表面の薄皮を流水で良く洗い落とし、根っこを包丁で切り取る。黄色くなったり汚い葉もよく見て落とす。
- 2 酢と味噌と砂糖をレシピ通りの分量混ぜ合わせる。
- 3 水を鍋に入れ、沸騰させたら1の野蒜を入れ、2分間茹でて冷水で冷ます。水気を良く切って5cm程度に切りそろえたら、2の合わせ調味料と和えて完成。
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- 料理名
- 野蒜（のびる）の酢味噌和え
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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