冷奴と青唐辛子の焼き浸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- 木綿豆腐 1/4
- 青唐辛子 1本
- 塩 適量
- 出汁 大さじ2
- みりん 小さじ1
- 薄口醤油 小さじ1
作り方
-
1
木綿豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに等分に切る。
青唐辛子はへたをとっておく -
2
青唐辛子に塩をふり、フォークで突き刺す。
コンロの火をつけて、直火で焼き目を全体的につけていく -
3
出汁、薄口醤油、みりんを鍋に入れ一度沸騰させて火を止める。冷蔵庫に入れるや、氷水で冷やしておく。
器に豆腐と青唐辛子を盛り付けて上から調味料をかけたら完成
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