手羽元・根菜・卵の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
卵をゆで卵にする。
ゆで卵を作っている間に野菜を切る。
大根は厚み2cm程のいちょう切り、にんじんはざく切りにします。 -
2
大根の下茹でをします。
たっぷりの水に片栗粉小さじ1を溶かし、大根を入れて中火にかけます。沸騰してから10分程煮てからざるにあげます。流水でさっと洗います。 - 3 鍋の底に薄く油をしいて手羽元を焼きます。両面に軽く焼き色がつく程度で大丈夫です。
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4
鍋ににんじん、下茹でした大根、ゆで卵を加えます。水をひたひたに入れて●の材料を全て加えて中火にかけます。
沸騰したら弱火にして蓋をして30分煮込みます。 -
5
30分煮込んだら火を止め、蓋をしたまましばらく置いて味を染み込ませます。
時間がないときはそのままでも十分おいしいです。
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- カテゴリ
- 手羽元
- 料理名
- 手羽元と根菜と卵の煮物
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ミロ342017/12/09 19:03
簡単に出来て良かったです（＾＾）
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