チーズカツレツです☆揚げ焼きでこんがり♪さっくり♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 厚切り豚ロース肉 ３～４枚
- マジックソルト(又はハーブソルト) 少々
- 小麦粉 50CC位
- ＊溶き卵 １個分
- ＊粉チーズ 大１
- (＊ナツメグ) (少々)
- パン粉(細かいもの)＋粉チーズ 200CC＋大３
- バター 10g
- サラダ油 適量
- レモンのくし切り ３～４切れ
作り方
-
1
豚肉の筋切りをし、ラップで挟む。麺棒等で叩き、倍くらいの大きさまで薄くのばす。ラップを剥がし、両面にマジックソルトを振る。＊をよく混ぜる。
-
2
豚肉に、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。＊を、全体に絡ませたら、パン粉+粉チーズを付け、軽く押さえてから暫くおく。フライパン中火に、多めのサラダ油とバターを溶かす。
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3
豚肉を入れ、片面３分目安で、両面をこんがり揚げ焼きにする。油をしっかりきり、暫くペーパーにおく。盛り付け、レモンを添えて、出来上がり☆
-
4
素材アレンジ：
チーズを挟んでコクアップver.。
生姜焼き用豚肉でチーズを挟み、あとはレシピ通り☆
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