大絶賛！ハンバーグのホイル包み焼き☆和風醤油ソースレシピ・作り方

Name: 大絶賛！ハンバーグのホイル包み焼き☆和風醤油ソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛豚合挽き肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; 人参 2cm; しいたけ 1枚; パン粉 大さじ4; 牛乳 大さじ2; 卵 1/2個; ☆砂糖・醤油 各小さじ1; ☆にんにく（すりおろす） 小さじ1; ☆しょうが（すりおろす） 小さじ1; ☆味噌 小さじ1/2; ☆塩胡椒 少々; 大根 6cm; 大葉 2枚; ■酒 大さじ2; ■砂糖・醤油・ミツカンやさしいお酢 各大さじ1; ■みりん 大さじ1/2

約30分
500円前後

marimaricoffee

大根おろしと大葉をのせた和風のハンバーグです♡ソースは甘めですがお酢が入っているのでさっぱり食べられます。
ホイルに包んで焼くことで肉汁が詰まって美味しさ満点☆

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

牛豚合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/4個
人参 2cm
しいたけ 1枚
パン粉大さじ4
牛乳大さじ2
卵 1/2個
☆砂糖・醤油各小さじ1
☆にんにく（すりおろす）小さじ1
☆しょうが（すりおろす）小さじ1
☆味噌小さじ1/2
☆塩胡椒少々
大根 6cm
大葉 2枚
■酒大さじ2
■砂糖・醤油・ミツカンやさしいお酢各大さじ1
■みりん大さじ1/2

作り方

1 大根はすりおろして水気を切る。
大葉は細切りにする。
■を全てフライパンへ入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。
2 玉ねぎはみじん切りにしたらラップに包み、500wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
人参としいたけもみじん切りにする。
パン粉は牛乳に浸しておく。
3 ボウルに（ポリ袋でもOK）ひき肉と☆を入れて混ぜ合わせる。さらに2と卵を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
4 3を二等分にし、空気を抜きながら小判形に形成する。
フライパンに油大さじ1をひき、中火で両面に焼き色をつける。（中まで火が通ってなくてもOK）
5 4をアルミホイルで包み、200℃のオーブントースターで10分加熱したら1分ほど置いて余熱で中まで火を通す。
ハンバーグを取り出し、竹串をさして、透明な肉汁が出てきたらOK。
6 5のハンバーグの上に1の大根おろしと大葉とをのせて、ソースをかけたら出来上がり。