ローストチキンです☆皮目パリッ！とこんがり美味しく レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉は、余分な脂や筋を取り除く。厚さが均一になるよう切り開き、フォークで皮目を何ヶ所か刺す。ビニール袋に入れ、＊も入れ、よく揉む。空気を抜いて口を結ぶ。

   

2. 2 冷蔵庫に入れ、３時間以上(調理時間外)置く。パプリカ・ピーマンは大きめの乱切りにする。オーブン予熱200度30分にセット。天板にクッキングシートを敷く。皮目を上にしてお肉を広げる。

   

3. 3 パプリカ・ピーマンも並べ、オーブン中段で焼く。途中15分で袋に残ったタレをかけ、天板の向きを変え入れ、更に焼く。仕上げに胡椒をかけ、出来上がり☆

   

4. 4 素材アレンジ：
   手羽先ver.。皮目をフォークで5ヶ所位刺し、裏返し骨に沿って切れ目を入れる。photoは、Xmas仕様w☆

   

5. 5 素材アレンジ：
   手羽元ver.。皮目をフォークで5ヶ所位刺し、裏返し骨に沿って切れ目を入れる。付け合わせのさつまいもは、蒸すかレンジでチンし、柔くしてから、お肉と一緒に焼く☆

   

6. 6 焼き方アレンジ：
   魚焼きグリル(上火焼き)を弱火で温めておく。皮目を上に入れ８分焼く。一度取り出し、残った漬けタレを絡め、裏返し更に８分焼く。最後皮目を上にし、強火でこんがり焼く☆