絶品！母から習った我が家のカレーライス レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 人参は1本を8等分、じゃがいもは1個を4～5等分、玉ねぎは1個を8等分、茄子は一口大の乱切りにしておく。
- 2 圧力鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。表面が色づいたら、1を入れ炒める。油が回ったら、水を入れて中火で圧力をかけ始める。
- 3 沸騰後、2分間圧力をかけ火を止めて、圧力が抜けるまで自然放置する。蓋を開け、カレールーを溶かし入れウスターソースとケチャップを投入。とろみがつくまで10分ほど煮込み火を止める。
- 4 器に温かいご飯を盛り、カレーをかけていただきます。
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