しゃきっもちっ 蓮根の甘辛焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 れんこんはピーラーで皮を剥き、5mmの厚さに切る。
- 2 ①の蓮根を水に酢(分量外・少々)を入れたものに10分程度つけてさらしあくをぬく。
- 3 水分をよく切る。
-
4
片栗粉をまぶす。
-
5
サラダ油をフライパンに入れ、蓮根を４～５分焼く。(弱めの中火)
油が足りないようなら途中で足してもよい。 - 6 焦げ色が若干付いたところで調味料全てをまわしかけ、からめたらできあがり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根の甘辛焼き
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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