麻婆茄子:311 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分けて熱湯で茹で、ざるに揚げておく。米ナスは下手を落とし、タテ４等分に桐、さらに１センチ幅の斜め切りにする。ニンジンは短冊に切る。
- 2 フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わってきたらニンジンを加える。しんなりしたらナスを入れる。油を吸ったら蓋をして、しっかり中に火が通るまで蒸し焼きにする。（８分ほど）
- 3 ナスが柔らかくなったらマーボーナスの素とブロッコリーを加えて絡ませる。
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