野菜ジュースでポタージュ：２２０ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ジャガイモ ２個
- たまねぎ 1/2個
- バター １０グラム
- コンソメスープの素 １個
- 水 ４５０ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- 野菜ジュース（１００％で甘くないもの） １５０ｃｃ
作り方
- 1 ジャガイモは革をむいてセンチ厚さのいちょう切りにして水にさらす。玉ネギはスライスする。
- 2 お鍋に１と、コンソメスープの素、水を加えて火に書け、ジャガイモが崩れるくらい柔らかくなるまで煮る。ミキサーでピューレ状にする。
- 3 野菜ジュースを加えて、再び火にかけて温める。味を見て塩コショウを。
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