カッテージチーズと鶏むね肉の”スタッフドチキン” レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料と、塩、こしょう、レモンの皮（1/2個分）をまな板の上で刻みます。
   ※バジルの葉は飾り用に数枚とっておきます。

   

2. 2 2つに分けておきます。
   ※鶏肉1枚に対して1つ分詰めていきます。

   

3. 3 鶏肉の厚みのある部分に包丁を入れ、詰め物を入れる袋を作ります。

   

4. 4 鶏肉に詰め物を入れ、やや強めに巻きながら、鶏肉を元の状態にもどします。

   

5. 5 焼いている時に中身が出ないように、つまようじでとめておきます。
   肉の表面に塩、こしょうをふっておきます。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮めから入れ強めの中火でしっかり焼きめを入れます。
   裏返したら、白ワインをふります。
   火を弱めフタをし蒸し焼きにします。

   

7. 7 鶏肉に火がとおったら、フライパンから取り出し、つまようじをぬきます。
   食べやすい大きさにカットして皿にのせておきます。

   

8. 8 鶏肉を焼いたフライパンにレモン汁（1個分）を入れ、フライパンにこびりついた鶏肉の汁と混ぜ合わせます。
   サッと火を通したら、スプーンでソースをすくって、鶏肉の上にかけます。

   

9. 9 飾り用にとっておいたバジルの葉を飾ったら完成です。
10. 10 ☆カッテージチーズの作り方☆
    よろしければ、「ちょこっと欲しい時に✿レンジで作るカッテージチーズ（レシピID：1570004835）」を参考にしてください。