ロールキャベツｉｎトマトスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 たまねぎは半分をみじん切りに、半分を薄切りにする。にんじんは全部みじん切りにする。
- 2 鍋に分量外の湯を沸かし、キャベツの葉を大きいまま茹で、しんなりしたら取り出す。芯の厚い部分は包丁で薄くなるように削ぐ。
- 3 ボウルに肉・みじん切りにしたたまねぎ・にんじん・卵・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
- 4 キャベツの葉の中央に③を６分の１量ずつのせ、両側を内側に折りたたみ、端からくるくると巻いて爪楊枝で止める。
- 5 鍋に④・薄切りにしたたまねぎ・水を入れて煮る。灰汁を取り除き、沸騰したらコンソメを入れて、蓋をして２０分ほど煮こむ。
- 6 ケチャップ・塩・こしょうで味をととのえる。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- ロールキャベツｉｎトマトスープ
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